ЛЬДОГЕНЕРАТОРЫ
Льдогенераторы обслуживане
Льдогенераторы – это сложное оборудование, в состав которого входит холодильный агрегат, блок управления, подачи и слива воды, подачи пара, дробления льда и других механизмов. Для долгой и успешной работы в барах, ресторанах, кафе и промышленных предприятиях необходим своевременный квалифицированный сервис.
Часто обслуживание льдогенератора в ресторане или другом бизнесе упускается из виду, пока устройство не выйдет из строя. К тому времени ситуация становится срочной и порой даже катастрофической. Владельцы спешат найти поставщика услуг для ремонта своего льдогенератора, но ожидание обслуживания затягивается на несколько дней, а иногда и недель
Генератор льда – это оборудование, работающее на приточной воде, включающее в себя компрессор, холодильную систему, электрику и другие элементы, требующие профессионального контроля. Забитые форсунки, кальцинирование, утечка фреона – всё это приводит к ухудшению качества продукта, лед теряет форму и прозрачность.
И конечно же, своевременное выявление проблем – это предотвращение серьёзных поломок. Поэтому гораздо дешевле заказать выезд специалиста для проведения комплексной проверки и технического обслуживания льдогенератора, чем проводить внеплановый аварийный ремонт или покупать новое оборудование взамен вышедшего из строя.
Льдогенератор: рекомендации
Вот несколько простых профилактических мер, которые могут обеспечить эффективную беспрерывную работу льдогенератора и продлить срок его службы:
— Замена фильтров для воды каждые 3-6 месяцев (в зависимости от жесткости воды).
— Ручная очистка конденсатора.
— Автоматическая или ручная очистка (в зависимости от производителя оборудования) от накипи и слизи внутренней системы.
— Ручная очистка и дезинфекция бункера для хранения льда.
Льдогенераторы — идеальная среда для размножения плесени и бактерий. Это может привести к загрязнениям элементов оборудования, затруднениям в работе, поломкам, а также попаданию всевозможных нежелательных частиц непосредственно в лед, который вы используете для напитков.
Замена фильтра для воды
Это часть технического обслуживания вашего льдогенератора. Вы должны понимать, что установка фильтра будет влиять на качество воды, а соответственно на вкус готового напитка. Нефильтрованная вода не только испортит качество будущего напитка, но и может повредить саму технику.
Также отсутствие фильтра приводит к масштабированию и накоплению слизи в машине для льда, заставляя ее ломаться. Качество воды — качество напитка — довольные гости.
Уборка
Каждые 3-4 месяца необходимо проводить деликатную уборку. Вода и низкая температура создают идеальные условия для накопления примесей из грязи из-за частиц пыли в воздухе.
Это не гигиенично, плохо для здоровья ваших гостей, это негативно сказывается на вкусе готового напитка со льдом, а также эти загрязнения сильно влияют на работоспособность льдогенератора. Поэтому очистка должна быть тщательной и своевременной, чтобы предотвратить плохие последствия.
Отделение со льдом
Обращайте внимание на основную часть льдогенератора – там, где находится готовый лед. Смотрите в небольшие места, между резиной и пластиком, потому что там Вы можете найти накопления плесени. Все это негативно сказывается на производительности льдогенератора.
Держать ваше оборудование в чистоте и порядке — значит давать вашим гостям лучший сервис и более качественные напитки. Своевременный уход и регулярная смена фильтра для Вашего льдогенератора поможет прослужить ему намного дольше и позволит держать ваши стандарты на более высоком уровне.
-
Нет в наличии
-
-
-
-
Нет в наличии
