Описание
Производитель: IRINOX
Страна: Италия
870 x 1145 x 1590мм, 5.37 кВт, 380В, охлаждение +90/+3 -80кг — 90 минут, заморозка +90/-18 — 80кг — 240 минут, вместимость 9-18 уровней GN2/1 или EN600*400мм (в зависимости от высоты и устан. внутр. структуры), встроенный агрегат. Панель управления — Excellence 10",шоковая заморозка, шок. охлаждение, хранение как в холодильной/мороз. камере, хранение продуктов и блюд в теплом виде, дефростация, разогрев пищи перед подачей, низкотемпературное приготовление, растапливание шоколада, расстойка, пастеризация, а так же дегидрация. С опцией SANIGEN
