Описание
Производитель: IRINOX
Страна: Италия
790 x 1015 x 1965мм, 3.07 кВт, 380В, охлаждение +90/+3 -70кг — 90 минут, заморозка +90/-18 — 70кг — 240 минут, вместимость 13-27 уровней GN1/1 или EN600*400мм (в зависимости от высоты), встроенный агрегат. Панель управления — Excellence 10" дюймов. шоковая заморозка, шок. охлаждение, хранение как в холодильной/мороз. камере, хранение продуктов и блюд в теплом виде, дефростация, разогрев пищи перед подачей, низкотемпературное приготовление, растапливание шоколада, расстойка, пастеризация, а так же дегидрация
