Описание
- Время производственного цикла, мин: 5-10
- Время охлаждения сковороды, мин: 5
- Количество сковород, шт: 1
- Материал сковороды: нержавеющая сталь 304
- Температура охлаждения, С: до -15
- Напряжение/Частота: 220/50
- Мощность, кВт: 2
- Габариты товара, ДхШхВ, мм: 520х520х800
- Габариты упаковки ДхШхВ, мм: 600 x 600 x 960
- Вес брутто, кг: 37
- Вес нетто, кг: 35
- Глубина рабочей поверхности, мм: 30
- Тип установки: Напольный
- Тип упаковки: Фанерный ящик
- Размер жарочной поверхности, мм: 360 ⌀
- Площадь выпечки, м²: 340 ⌀
- Тип управления: Механический
- Производитель: Foodatlas
- Общий остаток: 0
- ЧСК1: 0
- ЧСК2: 0
- Склад Москва: 0
- Склад ЕКБ: 0
- Склад Самара: 0
- Склад Краснодар: 0
- Склад СПБ: 0
- Склад Казань: 0
Фризер для ролл мороженого KCB-1Y Foodatlas – устройство для производства ролл мороженого. Жареное мороженое – новое холодное лакомство, ставшее к сегодняшнему дню достаточно популярным в нашей стране.
Оборудование для его приготовления представляет собой холодильную систему, заключенную в металлический корпус с рабочей поверхностью для «жарки» десерта при минусовой температуре.
Рецептов приготовления бесподобного десерта много и каждый может придумать свой уникальный. Чаще всего процесс жарки сопровождается добавлением сиропов или свежих фруктов, также используют мелко рубленный или тертый орех и шоколад.
Как приготовить жареное мороженое:
1. Подготовленная масса мороженого наносится на поверхность фризера.
2. С помощью специальной лопатки масса выравнивается по всей охлаждаемой поверхности, чтобы достичь равномерного распределения.
3. После того, как мороженое застыло, с помощью той же лопатки, поступательными движениями, полоски мороженого сворачиваются в роллы.
4. Полученные роллы раскладываются в праздничную упаковку и украшаются топпингами.
5. После этого продукт готов к реализации.
Пример приготовления смотрите во вкладке видео.
