Спиральный тестомес ТМС-100НН-2П серии CHEF - Арктур Сервис - Ижевск

Спиральный тестомес ТМС-100НН-2П серии CHEF

495000,00 руб.

Нет в наличии

Описание

Abat


Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:

— возможность замеса любого вида теста: песочного — для печенья и тарталеток; пресного — для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста — для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого — для пшеничных и ржаных хлебов;
— дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
— программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления
— применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
— качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
— колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Материал корпуса тестомеса — высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.


 

  • Панель управления: электронная, программируемая
  • Тип дежи: Несъемная
  • Траверса: Неподъемная
  • Количество скоростей: 2
  • Крутое тесто: Да
  • Объем дежи, л: 100
  • Норма загрузки для дрожжевого теста, кг, не более: 21
  • Замес одной порции теста, мин: 10-15
  • Производительность, кг/час: 325
  • Тип привода: ременной
  • Количество оборотов спирали, об/ мин: 125 (250)
  • Количество оборотов дежи, об/ мин: 17
  • Артикул: 41000019568
  • Категория: Спиральные тестомесы
  • Описание в характеристиках: — объем дежи — 100 л;
    — дежа несъемная;
    — траверса неподъемная;
    — max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 65 кг;
    — min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста — 10 кг;
    — max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 21 кг;
    — min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста — 4 кг;
    — ременной привод;
    — электронная программируемая панель управления;
    — таймер на две скорости.

    Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-100НН-2П может составить до 325 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 15 минут.

    Количество оборотов спирали для ТМС-100НН-2П составляет:
    — 125 оборотов в минуту на первой скорости;
    ​- 250 оборотов в минуту на второй скорости.

    Количество оборотов дежи для ТМС-100НН-2П составляет 17 оборотов в минуту. Также предусмотрены реверс и возможность кратковременного вращения месильного органа и дежи для удобства извлечения остатков теста.

    Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки и колеса для перемещения и установки на рабочее место.

  • Габаритные размеры, мм: 750х1075х(1250)1280
  • Масса, кг: 360
  • Мощность, кВт: 3,2 (5,4)
  • Напряжение, В: 400
  • Детали

    Производитель

    Тип дежи

    Траверса

    Крутое тесто

    Объем дежи, л

    Тип привода

    Масса, кг

    Напряжение, В

    Мощность, кВт